Demi meraup keuntungan besar ada beberapa pedagang buah yang terpaksa menggunakan cara licik pada buah dagangan mereka. Pedagang buah tersebut memasukan bahan kimia ke dalam buah dengan cara di suntik. Semua itu dilakukan demi mempercepat proses pematangan buah yang dipetik saat buah tersebut belum matang.
Berikut bahan kimia yang sering digunakan untuk proses pematangan buah:
Ethylene
Senyawa yang dapat mempengaruhi sistem syaraf pada manusia ini dapat mempengaruhi fungsi penglihatan, kulit, paru-paru dan daya ingat, serta dapat memperparah penyakit hypoxia yaitu kurangnya supply oksigen ke dalam tubuh kita.
- Ethephon
Bahan kimia yang mengatur pertumbuhan tanaman ini bisa membuat buah-buah matang sebelum waktunya, seperti apel, blackberry, blueberry, cranberry, morello cherry, citrus, kismis, ara, tomat, tebu, kopi dan merica. Ethephon dapat bergabung dengan senyawa ethylene dengan mudah, dan keduanya dapat mengganggu kesehatan kita.
- Bethylene
Semenjak penggunaan ethephon dilarang oleh badan pengawas makanan, para petani menggunakan bethylene untuk membuat tanaman mereka lebih cepat matang, tetapi penggunaan bethylene dalam jumlah yang dianjurkan malah mengurangi rasa dan kandungan nutrisi dari buah tersebut serta tidak tahan lama. Sehingga banyak petani yang menggunakan bethylene dalam jumlah yang berlebihan. Hal itulah yang akhirnya membahayakan kesehatan manusia.
