Selama Ramadan, banyak sekali menu berbuka di Dhaka, Bangladesh yang bisa dinikmati terutama di kawasan pasar Chawkbazar. Beberapa diantaranya adalah minuman tradisional rooh afza, yang bisa menjadi sajian pembuka menu berbuka puasa yang menggugah selera. Adapula jus buah musiman yaitu pani jeera.
minuman rooh afza
minuman pani jeera
Atau coba nikmati milkshake ala Bangladesh, noorainie dengan bahan dari yogurt, gula, mawar air dan sejumput garam. Penyajiannya pun sangat khas karena semua bahan dicampur di hadapan pembeli. Selain itu ada Piyaju, sejenis kacang yang digoreng dengan bumbu bawang dan bubuk kacang.
Camilan piyaju
Adapula Beguni yang terbuat dari terung dan bubuk kacang pulse, atau muri yakni beras merah berbumbu bawang merah, bawang putih cabai dan rempah-rempah. Camilan sejenis gorengan yakni Dal Puri yang bentuknya menyerupai pastri dari miju-miju pun layak dicicip. Aneka buah-buahan segar seperti semangka mudah ditemui sebagai pilihan selepas berbuka.
Masih di kawasan sama, ragam jenis kebab mengingatkan pada menu masakan di era Mogul. Cicip saja Kebab Shuti, Shahi Dahi Vara dengan kambing dan potongan daging ayam, ayam dan kambing panggang, Paratha KIM, Shahi Jilapi, Faluda, dan Borhani. Bagi penyuka makanan manis, Chawkbazar adalah ‘surga’ yang mampu memanjakan lidah.
